¿Cuándo una tarta no nos sacó de un apuro? Al mediodía y a la noche, frías, tibias o calientes, vegetarianas o con carne, con queso o con huevos… Dos tapas de pascualina te dan cientos de opciones para que deleites a tu familia y amigos con maravillosas y nutritivas recetas. Aquí te presentamos algunas recetas de tartas saladas, la idea es que juegues con tu imaginación y te animes a rellenarlas con los ingredientes que más te gusten… ¡Manos a la obra! (o a la masa)
Receta 1: Tarta de zapallito, queso y lomito ahumado
Ingredientes
2 tapas de tarta Pascualina hojaldrada
150 grs. de zapallito zuchini
150 grs. de cebolla
150 grs. de queso fresco
150 grs. de lomito ahumado en fetas
1 morrón rojo
1 morrón verde
25 grs. de Queso rallado
3 huevos
6 cucharadas de Aceite mezcla
Sal, pimienta y Nuez moscada
1 cdita. de Mostaza
1 cdita de té de Ketchup
Preparación
Cortar en daditos la cebolla, el zapallito y los morrones.
Dorar con 6 cucharadas de Aceite.
Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
Retirar del fuego y agregar el queso fresco cortado en dados.
Batir los huevos con la mostaza,el ketchup y el queso rallado.
Mezclarlos con la preparación para ligarla.
Forrar con la pascualina un molde previamente enmantecado y enharinado, Verter dentro el relleno y distribuir por encima las fetas del lomito Ahumado. Colocar la otra tapa de pascualina y cerrar. Pinchar con tenedor la tapa superior en varias partes.
Cocinar en horno moderado por 20 minutos. Servir.
Receta 2: Tarta cinco quesos
Ingredientes
1 Masa para tarta
150 gr de Queso gruyere
150 gr de queso Mar del Plata
100 gr de Queso cremoso
100 gr de Queso Parmesano
100 gr de queso roquefort
2 huevos
3 cucharadas de azúcar
Preparación
Rallar o cortar en cubitos los quesos, mezclarlos con los huevos y el azúcar.
Forrar un molde (o tartera) con la masa; cubrir con la preparación de quesos. Cocinar en el horno, a temperatura media, hasta que quede bien dorada.
Receta 3: Tarta cremosa de tomates
Ingredientes
1 tapa de masa Pascualina
1 taza de Mayonesa
3 huevos
200 gr de Queso gruyere rallado
6 Tomates
sal y pimienta a gusto
Preparación
Forrar una tartera con la masa de Hojaldre. Batir la mayonesa con las Yemas, agregar el queso rallado y las claras a nieve, sazonar a gusto. Verter sobre la masa.
Cortar los tomates en cuartos, salar apenas y acomodarlos sobre el relleno. Hornear unos 35 minutos.
Servir caliente.
Receta 4: Tarta de atún y papas
Ingredientes
1 lata de atun
1 cebolla
1 morron rojo
2 Papas
Pascualina
sal y pimienta
Preparación
Poner a hervir las papas y en una sarten comenzar a reahogar la cebolla picada con el morron. Una vez que hiervan las papas, pisarlas y agregarles el morron y la cebolla, el atun, sal y pimienta. Mezclar y rellenar la pascualina, armar la tarta y listo.
Receta 5: Tarta de atún y crema
Ingredientes
Masa de tarta salada; 1
Lata de Atún; 1
cebollas medianas; 2
Tomates; 2
Orégano, sal y pimienta
Cebollita de verdeo; 1
Pote de crema; 200 a 250 cc
Fécula de maíz (maizena); 1 cucharada tamaño postre al ras
Preparación
Forrar un molde tartera de 24 a 26 cm. de diámetro con la masa, distribuir el atún de lata escurrido (al agua), luego los tomates cortados en ruedas finas, la cebolla en aros, espolvorear con sal y orégano y distribuir la cebollita de verdeo picada. Mezclar la crema con sal, fécula y pimienta a gusto. Echar sobre la tarta y llevar a horno precalentado a 180º 35 minutos, según cada horno. Servir tibia (en lo posible).